Octownia Mszana Dolna
Od 75 lat niezmiennie produkujemy ocet spirytusowy!
Produkowany przez nas, tradycyjną metodą generatorową, ocet spirytusowy jest głównym naszym produktem. Koncentracja naszej pracy nad dbałością o zachowanie przekazywanych z pokoleń receptur zapewnia mu niezmiennie wysoką jakość, a jego autentyczność potwierdza lekko słomkowy kolor , łagodny smak i wspaniały bukiet zapachowy. Już od ponad 75 lat produkujemy naturalny ocet spirytusowy ze spirytusu z polskich zbóż.
Tradycja od 1943 roku
Octownia w Mszanie Dolnej to zakład z wieloletnią tradycją w produkcji octu spirytusowego najwyższej jakości. Produkowany przez nas, tradycyjną metodą generatorową, ocet spirytusowy jest głównym naszym produktem. Koncentracja naszej pracy nad dbałością o zachowanie przekazywanych z pokoleń receptur zapewnia mu niezmiennie wysoką jakość, a jego autentyczność potwierdza lekko słomkowy kolor, łagodny smak i wspaniały bukiet zapachowy. Już od ponad 75 lat produkujemy naturalny ocet spirytusowy ze spirytusu z polskich zbóż.
W ofercie naszej znajdują się również: octy smakowe, cytrynka – zaprawa do napojów i potraw oraz barszcz biały i żurek produkowane na chlebowym zakwasie.
Octownia w Mszanie Dolnej
Octownia w Mszanie Dolnej powstała najprawdopodobniej jeszcze w XIX stuleciu jako dział produkujący ocet w zakładach przetwórstwa rybnego austriackiej firmy Warhanek. Wydzielenie octowni w Mszanie Dolnej jako samodzielnego zakładu nastąpiło na początku lat czterdziestych XX wieku, kiedy to Austriak o nazwisku Gunkel, ówczesny właściciel firmy C . Warhanek, chcąc zwiększyć moce produkcyjne zainstalował w roku 1943 nowy generator octowy, który pracując metodą ociekową, przerabiał spirytus ze średnią wydajnością około 60.000 litrów 10% octu spirytusowego miesięcznie.
Początkowo ocet wykorzystywano jako konserwant do konfekcjonowanych w beczki w pobliskiej rybiarni ryb morskich, głównie śledzi. Zaznaczyć należy, że lokalizacja była bardzo trafna z uwagi na następujące okoliczności : teren Mszany Dolnej oraz dostępne tu źródła wody pitnej, nie były skażone żadną działalnością przemysłową, dawały więc możliwość wytwarzania najwyższej jakości ekologicznych produktów spożywczych. A ponadto nieliczne zakłady i gęstość zamieszkania, dawały możliwości pełnego pozyskania niezbędnej ilości pracowników.
Po wojnie i nacjonalizacji przemysłu, octownię przejął Polski Monopol Spirytusowy, następnie w roku 1950 Tarnowskie Zakłady Spożywcze Przemysłu Terenowego, które wybudowały drugi generator octowy i uruchomiły przetwórstwo owocowo warzywne i rozlewnię octu do butelek. W 1958 roku w kolejnej reorganizacji, nastąpiło włączenie octowni do Krakowskiego Przedsiębiorstwa Produkcji Leśnej „LAS”, w którym funkcjonowała do czasu upadłości w 1997 roku.
W sierpniu 1997 roku octownię zakupili prywatni przedsiębiorcy,którzy rozpoczęli działalność gospodarczą, zmieniając nazwę na Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowe PODHALE Spółka z o.o. w Mszanie Dolnej. Kolejne 20 lat historii przedsiębiorstwa, charakteryzowało się systematycznym procesem rozwoju mocy produkcyjnej z równoczesnym poszerzeniem asortymentów produkcji, a także poprawą warunków higienicznych produkcji.
Rozbudowano zdolność produkcyjną octu spirytusowego, poprzez wybudowanie kolejnych generatorów octowych. Równocześnie dokonano modernizacji linii rozlewu octu spirytusowego, montując dodatkowe urządzenia usprawniające rozlew.
Po kolejnej rozbudowie pomocniczych linii produkcyjnych poszerzono również ofertę sprzedaży o barszcz biały, żurek staropolski,żurek zagórzański, produkowane tradycyjnymi metodami z mąki żytniej na zakwasie chlebowym. Z kolei uruchomiono produkcję octów smakowych, jabłkowego, z białego i czerwonego wina o obniżonej do 6% zawartości kwasu octowego. Rozpoczęto także produkcję cytrynowej zaprawy do napojów i innych produktów spożywczych „Cytrynka”.
Podkreślić należy, że produkty firmy PODHALE, produkowane według tradycyjnych receptur i metod, zyskały wysoką ocenę konsumentów, potwierdzoną certyfikatami programu DOCEŃ POLSKIE.
Należy jednakże zaznaczyć, że produkowany przez firmę PODHALE tradycyjną metodą generatorową ocet spirytusowy, jest głównym jej produktem o najwyższej jakości, a jego autentyczność potwierdza lekko słomkowy kolor, łagodny smak i wspaniały bukiet zapachowy.
Nasze produkty
Od 75 lat produkujemy najlepszej jakości wyroby octowe. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą.
Ocet spirytusowy 10%
Wyśmienity, naturalny dodatek do potraw i przetworów.
Octy smakowe
Jabłkowy, białe wino i wino czerwone. Ocet spirytusowy o obniżonej do 6% kwasowości, aromatyzowany.
Cytrynka
Zaprawa do potraw i napojów, produkowana z zagęszczonego soku cytrynowego to doskonały dodatek do potraw i napojów.
Żurek zagórzański
Naturalnie kiszona na zakwasie chlebowym i górskiej wodzie razowa żytnia mąka z dodatkiem świeżego czosnku i przypraw, to idealna baza do sporządzenia smacznego i pożywnego żurku zagórzańskiego
Żurek staropolski
Kiszony z razowej mąki żytniej na chlebowym zakwasie, odpowiednio przyprawiony żurek sprawi, że na jego bazie przygotujesz pyszną zupę nawiązującą smakiem do staropolskich tradycji.
Wysoka jakość tego produktu została potwierdzona certyfikatem Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Loża Ekspertów przyznała mu wysokie noty za smak i wygląd, pozytywnie oceniła także stosunek jakości żurku do jego ceny.
Barszcz biały
Ten produkt został przygotowany zgodnie z tradycyjną recepturą. Biała mąka żytnia z niewielkim dodatkiem pszennej zakiszona naturalnie na źródlanej wodzie i chlebowym zakwasie to idealny półprodukt do otrzymania aromatycznej zupy na Wielkanocny stół.